Tampilkan postingan dengan label Cake. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cake. Tampilkan semua postingan

Caramel Cake (Kue Sarang Semut)

Caramel Cake (Kue Sarang Semut)

Bahan-bahan

Gula pasir250 gram
Air panas250 ml
Telur4 butir
Tepung terigu100 ml
Tepung maizena50 ml
Soda kue1/2 sendok teh
Baking powder1/2 sendok teh
Margarin70 gram
SKM putih/coklat100 ml

Cara membuat

1
Panaskan gula diwajan dgn api kecil sampai menjadi karamel dan gula mencair semua. Tambahkan air panas dan aduk perlahan dgn spatula sampai karamel larut. Matikan api dan biarkan hangat.
2
Setelah karamel hangat masukan margarin dan SKM, aduk rata dan biarkan margarin mencair.
3
Campur tepung terigu, tepung maizena, soda kue dan baking powder. Diwadah lain kocok gula sampai rata, cukup gunakan wish saja.
4
Masukan telur sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk rata dgn wish.
5
Tambahkan karamel perlahan-lahan sambil terus diaduk rata sampai tidak ada adonan yg mengumpal.
6
Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung. Panggang dioven kurleb 45 menit atau sampai matang.
7
Setelah matang keluarkan dari loyang, potong-potong kue setelah dingin. Siap disajikan.

by Heny Rosita @dapurmasak

FANCY CUPCAKE

FANCY CUPCAKE

Bahan-bahan

Kuning telur8 butir
Putih telur6 butir
Margarin,cairkan200 gram
Gula pasir200 gram
Sponge1 sdt
Pewarna hijau5 tetes
Tepung terigu300 gram
Bahan olesan KRIM, kocok bersama dalam satu wadah
Margarin putih250 gram
Susu kental manis100 gram
Gula halus100 gram
Minyak goreng50 gram
Bahan Hiasan bunga
Fondant atau gula icing50 gram

Cara membuat

1
Kocok kuning telur,putih telur,gula pasir dan sponge hingga mengembang dan putih
2
Masukkan tepung terigu ,pewarna hijau muda dan margarin cair,aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan khusus cupcake diameter 5 cm yang sudah yang sudah ditaruh cupcake,lakukan hingga adonan habis,masukkan oven.
3
Panggang dengan api sedang hingga 20 menit atau permukaan kue matang sempurna,angkat,dinginkan.
4
Hias secara merata permukaan cake dengan bahan olesan hingga tertutup sempurna,hias sesuai selera.beri hiasan bunga yang terbuat dari fondant..
5
Cara membuat bunga dari fondant,ambil sedikit fondant,gilas dengan alat khusus untuk menipiskan,cetak dengan cetakan khusus fondant yang berbentuk bunga-bunga.

Tips untuk resep ini

Gunakan cetakan khusus fondant,agar hasil lebih detail..untuk bunga-bunga.. Dan cetakan khusus cupcake untuk cakenya.

by Penneta Pie @dapurmasak

Tiramisu Cake

Tiramisu Cake

Bahan-bahan

egg drop monde1 pack
whipping cream cair250 ml
mascarpone cheese250 gr
kopi nescafe classic2 sachet
cokelat bubuk4 sdm
gula pasir4 sdm
air mendidih

Cara membuat

1
Kocok whipping cream dan gula hingga kaku,masukkan mascarpone sedikit demi sedikit aduk perlahan...sisihkan
2
Rebus kopi dalam air 500ml,masukkan gula...tunggu hangat
3
Tata eggdrop di dasar cup,perciki cairan kopi.isi dengan adonan mascarpone.taburi cokelat bubuk.ulangi tata eggdrop lagi,kopi,mascarpone...tabur cokelat bubuk
4
Masukkan dalam kulkas minimum 30 menit...sajikan saat dingin

by IniItu @dapurmasak

Nobake Cheesecake

Nobake Cheesecake

Bahan-bahan

creamcheese200 gram
susu kental manis1 kaleng
biscuit100 gram
butter unsalted1 pack
lemon1 buah

Cara membuat

1
Hancurkan biscuit sampai halus
2
Campur biskuit dengan butter yg sudah dicairkan...sisihkan
3
Kocok creamcheese sampe lembut lalu campur dengan susu kental manis hingga tercampur,lalu tambahkan air perasan lemon
4
Tata adonan biskuit di dasar gelas atau cup...beri 1sdm,lalu masukkan adonan creamcheese diatasnya.
5
Simpan dalam kulkas 1 jam


by IniItu @dapurmasak

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Sifon Ketem ( Ketan Item )

Bahan-bahan

Kuning telur6 butir
Putih telur6 butir
Gula pasir175 gram
Susu kental manis175 ml
Margarin,cairkan100 gram
Minyak goreng kemasan50 gram
Tepung ketan hitam300 gram
Cream of tartar1/2 sdt

Cara membuat

1
Kocok dalam wadah berbeda,putih telur gula pasir dan cot hingga putih kaku selama 15 menit
2
Dalam wadah lainnya,aduk rata kuning telur,minyak goreng,margarin cair,susu kental manis dan tepung ketan hitam,lakukan hingga adonan menyatu
3
Tuang adonan kuning telur ke dlam adonan putih telur,aduk hingga adonan tercampur rata
4
Tuang adonan dalam cetakan loyang sifon,panggang dalam oven selama 25 menit,biarkan matang.
5
Setelah permukaan cake matang,angkat kue,balikkan di mulut botol dengan posisi terbalik,dinginkan.
6
Bongkar kue lalu potong menjadi 20 bagian.
7
Jangan lupa foto dulu sebelum disajikan

Tips untuk resep ini

Usahakan tepung ketan hitamnya di sangrai terlebih dahulu,agar warna bisa keluar.

by Penneta Pie @dapurmasak

Bolu Susu Baleno

Bolu Susu Baleno

Bahan-bahan

Susu Cair100 ml
Minyak goreng50 ml
Gula pasir150 gr
Telur4 butir
Terigu200 gr
SP1/2 sdt
Coklat pasta/coklat bubuk2 sdm
Pasta pandan1 tetes
Coklat beras/mesessecukupnya

Cara membuat

1
Kocok telur, SP dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Dengan mixer
2
Kurangi kecepatan mixer. Masukkan bergantian terigu, susu cair dan minyak goreng
3
Bagi adonan menjadi 3 bagian
4
Adonan 1 beri pasta pandan, adonan kedua beri coklat bubuk/coklat pasta. Adonan ketiga biarkan berwarna putih danditaburi coklat meses
5
Siapkan loyang olesi minyak. Panaskan panci pengukus.
6
Tuang adonan yang berwarna coklat, kukus selama 10 menit. Kemudian tuang adonan berwarna putih kukus selama 10 menit. Terakhir adonan berwarna hijau dan kukus selama 20 menit
7
Setelah dingin keluarkan dalam loyang. Sajikan

by Trienza Ririn @dapurmasak

Bolu Mawar Pelangi

Bolu Mawar Pelangi

Bahan-bahan

tepung terigu3 gelas belimbing
telur2butir
gula pasir1,5 gelas belimbing/sesuai selera
vanilisecukupnya
garamsecukupnya
sp/tbm1 sdt
pewarna makanansesuai selera
santan instan200 ml
skm2 saset
airsetengah gelas belimbing
baking powder1/2 sdt

Cara membuat

1
Campur skm,santan,air dan garam aduk sampai tercampur,sisihkan
2
Mixer : gula,telur,sp/tbm,baking powder dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih dan mengental
3
Turunkan kecepatan kemudian masukkan skm yg telah dicampur dg air dan santan,mixer kembali. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai benar2 rata
4
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dg warna yang diinginkan, kemudian masukkan ke dalam cetakan secara bergantian.
5
Kukus 10~15 menit dengan api sedang. Bolu mawar pelangi siap dihidangkan

Tips untuk resep ini

Sebelum digunakan sebaiknya cetakan disiram dengan air atau minyak agar adonan tidak lengket

by Annis Sahroni @dapurmasak

Straussel

Straussel

Bahan-bahan

Kuning telur8 butir
Putih telur4 butir
Gula pasir200 gram
Pengembang kue,saya pakai sponge1 sdt
Tepung terigu300 gram
Margarin,cairkan150 gram
Perasa vanili cair1 sdt
Bahan olesan KRIM,campur semua bahan,kocok hingga mengembang
Margarin putih200 gram
Tepung gula125 gram
Minyak goreng50 ml
Susu kental manis50 ml
Bahan TABURAN, cincang kasar
Kacang tanah,goreng,cincang kasar200 gram

Cara membuat

1
Kocok telur,gula pasir,sponge hingga mengembang putih
2
masukkan tepung terigu,aduk hingga rata lalu masukkan margarin cair dan perasa vanili cair, aduk kembali hingga adonan tercampur merata dan margarin tidak mengendap di bawah.
3
Tuang dalam cetakan loyang ukuran 25 x 25 yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu.ratakan bagian atas adonan,masukkan oven
4
Panggan dengan api sedang selama 20 menit atau permukaan cake kering sempurna,angkat,dinginkan
5
Setelah dingin,oles cake dengan bahan olesan hingga tertutup semua,tabur dengan bahan taburan,ratakan.
6
Potong cake menjadi 9 bagian,kemas dlam plastik mika jika ingin di jadikan goodybag...atau potong menjadi 20 bagian jika ingin di jadikan camilan.

Tips untuk resep ini

cincang kacang goreng kasar saja,jangan terlalu lembut,karena akan menjadi lengket.

by Penneta Pie @dapurmasak

Brownies Kukus Ny. Liem

Brownies Kukus Ny. Liem

Bahan-bahan

Telur4 butir
Gula150 gram
TBM1/2 sdt
Tepung terigu100 gram
Coklat bubuk20 gram
Baking powder1/2 sdt
Dark cooking cholate (DCC), potong2, lelehkan70 gram
Minyak sayur120 ml
Susu kental manis coklat1 sachet
Butter cream dan keju parut untuk topping (optional)secukupnya

Cara membuat

1
Panaskan kukusan, balut tutupnya dengan serbet. Oles loyang brownis dengan margarin dan taburi sedikit terigu (hanya bagian bawahnya saja). Lelehkan DCC. Tambahkan minyak sayur, aduk rata. Sisihkan.
2
kocok telur, gula dan TBM dengan speed tinggi sampai putih dan mengembang. Turunkan speed, tambahan terigu, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Tambahan campuran coklat leleh dan minyak, aduk rata.
3
Ambil 1/3 adonan, campur dengan susu kental manis coklat. Aduk rata dan sisihkan. Tuang 1/2 adonan tanpa tambahan susu ke loyang. Kukus lebih kurang 10 menit dengan api kecil agar bagian atasnya tidak bergelombang.
4
Tuang adonan dengan campuran susu ke loyang, kukus lagi 10 menit. Terakhir tuang sisa adonan tanpa susu ke loyang dan kukus sampai matang, lebih kurang 15 menit.
5
Bila ingin diberi butter cream dan taburan keju parut tunggu sampai brownis dingin.

by Aning Miza @dapurmasak

Cake Santan Keju

Cake Santan Keju

Bahan-bahan

santan (saya pakai kara kecil)100 ml
terigu protein sedang200 gr
gula200 gr
telur4 butir
sp/tbm/ovalet1/2 sdt
vanili1/2 sdt
kejusecukupnya
pasta pandansecukupnya
minyak goreng50 ml

Cara membuat

1
Kocok gula pasir, telur, sp, vanili dengan kecepatan tinggi sampai pucat dan kaku. Kira kira 15 menit
2
Kecilkan speed, bergantian masukan tepung, santan, dan minyak goreng
3
Masukan keju dan pasta panda. Kukus kurang lebih 30 menit

Tips untuk resep ini

Kukus dengan api sedang. Hias biar cantik :)

by Simple kitchen @dapurmasak
Langganan: Postingan (Atom)